Responsable Petit Déjeuner NB/F/H

MISSIONS PRINCIPALES 

Le responsable de point de vente a la charge de la gestion de son point de vente, de la coordination de son équipe et d’une participation active au service. Il/elle veille à la bonne exécution des tâches par son équipe, dans le respect des standards et dans l’objectif de maximiser la satisfaction client. Il/elle contrôle le déroulement du service, la fluidité de celui-ci en maintenant une communication efficiente et permanente avec son équipe et l’équipe de cuisine.

MISSIONS SPECIFIQUES 

• Gère l’occupation du point de vente, les prises de réservations, et assure la fluidité du service.
• S’assure de la satisfaction des clients et est responsable de la gestion des plaintes.
• Est responsable de la gestion des plaintes quand nécessaire.

• Véritable commercial, il participe à la promotion de son point de vente et contribue à la fidélisation et au développement de la clientèle
• S’assure de la mise en place des programmes de la marque Le Méridien
• Etablit et maintient une relation de travail ouverte, courtoise et efficiente avec l’ensemble des membres de l’équipe
• S’assure que l’ensemble de l’équipe reçoive les informations liées à la culture, la stratégie de l’hôtel l’activité, le recrutement et la formation. Communique de manière régulière avec le Directeur des Opérations pour lui faire part de la situation du département et des opérations
• Motive l’équipe à donner le meilleur d’elle-même au quotidien
• Maitrise et application des normes HACCP
• Maîtrise des outils informatiques pour la gestion des plannings, des affichages et du traitement des emails
• Anglais courant indispensable ; une deuxième langue serait un plus
• Connaissance d’un logiciel de caisse,
• Bonne connaissance de la législation du travail
• Connaissance des standards BSA et des procédures Marriott serait un plus

Ambassadeur de l’hôtel et de ses valeurs: Humanité, Excellence, Intégrité, Innovation 

Esprit d’équipe : Il est essentiel à votre réussite professionnelle et garantit au client l’expérience d’un séjour d’exception. Vous êtes engagés pour la diversité des personnes et des idées.

Savoir-être : Il est indispensable au déploiement de votre savoir-faire 

• L’esprit de service
• Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
• Présentation personnelle et comportement à adopter

Impact positif : Vous avez conscience de votre influence sur la société et la planète, et vous agissez pour l’améliorer. En tant que membre de notre équipe, vous participerez activement à nos initiatives de RSE, contribuant ainsi à notre engagement envers la durabilité environnementale et sociale.