Description du poste
L’Hôtel de Bourgtheroulde recrute son ou sa futur·e Maître d’Hôtel Restaurant & Banquet
Missions principales
1. Encadrement opérationnel de la salle et des banquets
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Superviser l’ensemble des services du restaurant « Le Restaurant d’Aumale » et des banquets : accueil, service, coordination en salle.
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Manager l’équipe de salle (chefs de rang, commis, extras) : plannings, briefings, gestion des shifts, accompagnement et montée en compétences.
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Assurer un service fluide et irréprochable, en accord avec les standards 5 étoiles du groupe Marriott.
2. Coordination et organisation des événements & banquets
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Participer activement à l’organisation logistique des banquets (mariages, séminaires, réceptions privées).
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Être l’interlocuteur privilégié des clients avant et pendant l’événement : personnalisation, mise en place, suivi du déroulé.
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Garantir une exécution parfaite en lien avec les autres services (cuisine, commercial, technique).
3. Suivi administratif et logistique
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Gérer les stocks liés à la salle et aux banquets (linge, vaisselle, boissons en coordination avec le bar, matériel spécifique).
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Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, sécurité incendie, ERP).
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Réaliser un reporting régulier auprès de la direction (retours clients, incidents, besoins en matériel/personnel).
4. Relation client et image de marque
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Incarner l’image haut de gamme de l’Hôtel de Bourgtheroulde et du groupe Marriott.
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Créer une atmosphère chaleureuse, élégante et professionnelle, adaptée aux clientèles locales et internationales.
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S’assurer de la satisfaction client à chaque instant, et mettre en place des actions de fidélisation.
Votre profil
Profil recherché
Compétences techniques :
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Excellente maîtrise du service en salle (gastronomique et banquet).
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Compétences managériales affirmées.
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Bonne connaissance des règles d’hygiène, de sécurité, des normes HACCP.
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Maîtrise des logiciels de réservation ou de gestion hôtelière (Micros, Mews, etc. est un plus).
Qualités personnelles :
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Présentation soignée, sens du détail et de l’accueil.
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Leadership, rigueur, autonomie et capacité à gérer la pression.
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Sens du contact, adaptabilité et capacité à anticiper les besoins des clients.
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Diplomatie, esprit d’équipe et goût du terrain.
Formation et expérience :
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Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS Hôtellerie, école spécialisée).
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Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que chef de rang confirmé ou maître d’hôtel dans un établissement haut de gamme ou équivalent.
Avantages
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Accès au programme Marriott International : tarifs collaborateurs réduits dans +7000 hôtels à travers le monde.
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Mutuelle prise en charge à 75%.
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Prime de participation annuelle.
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Nuitée + petit-déjeuner offerts dans l’hôtel après validation de la période d’essai.
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Réelles opportunités d’évolution au sein du Groupe WiZiU.
Contrat
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CDI – 39h/semaine
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Salaire à partir de 2400 euros brut mensuel, selon profil et expérience
Votre futur employeur
WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.
Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.
Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.
Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.
WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?
L’hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis.
Si cette offre ne correspond pas exactement à vos attentes, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature spontanée, d’autres opportunités pourraient correspondre à votre profil et à vos aspirations.
Candidature spontanée
