Commis de Cuisine NB/F/H

Hôtel Couvent des Minimes
Lille, France
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Description du poste

Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).

Missions:

  • Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l’art culinaire et des fiches techniques
  • S’assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travail
  • Peut être amené à remplacer son supérieur direct (demi chef de partie/ chef de partie) à la demande la hiérarchie

Tâches et responsabilités:

  • Assurer la mise en place du service
  • Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition et informer sa hiérarchie en cas de panne, défectuosité ou anomalie de fonctionnement 
  • Préparation chaudes/froides (buffet), sauce de base, cuissons
  • Application des procédures en vigueur
  • Application de toute nouvelle procédure venant de sa hiérarchie
  • Notifier les ruptures de marchandises auprès de sa hiérarchie
  • Assister dans la formation nécessaire de chaque membre de l’équipe qui le nécessite
  • Assurer ses fonctions à tous les horaires existants dans le service et à tout poste de l’entreprise correspondant à sa qualification sur simple demande de sa hiérarchie
  • Respecter les horaires et les plannings établis par sa hiérarchie et sera amené à assurer ses fonctions à tous les horaires en vigueur dans le service (jour/soir)
  • Responsable de son uniforme et de sa présentation
  • Effectuer tout autre tâche, ponctuelle ou régulière, à la demande de sa hiérarchie
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que le règlement intérieur

Votre profil

Compétences attendues:

  • Témoigner d’un esprit positif
  • Grand sens organisationnel
  • Parfaite autonomie
  • Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute
  • Etre d’une propreté irréprochable et une excellente présentation
  • Connaissance du métier
  • Maîtrise la manipulation des outils de cuisine

Avantages :

  • Prime de participation reversée en fonction des résultats de l’année N-1
  • Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe
  • Des possibilités d’évolution de carrière dans nos hôtels du groupe
  • Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l’employeur.

Type de contrat: CDI 39h

Statut: Employé(e)

Salaire: 2 062,46 € mensuel

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats


Votre futur employeur

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Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

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WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’Alliance – Couvent des minimes est un établissement 4 étoiles où se mêlent Histoire et modernité. Situé à quelques pas de la Grand Place, il bénéficie d’un environnement reposant. L’hôtel comporte 75 chambres et 8 suites. Son restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités régionales. Deux bars viennent compléter l’offre restauration dont un dédié au champagne dans une magnifique verrière suspendue. L’hôtel dispose de 7 salons pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.

ALLIANCE – COUVENT DES MINIMES
Lille, FR

Le charme d’un ancien couvent du 17ème siècle

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