Description du poste
Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant « Le Jardin du Cloître » situé au cœur du vieux Lille, dans l’hôtel Alliance Couvent des Minimes.
Placé sous les ordres du second, le(a) chef de partie sera en charge de :
- Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.
- Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le respect des normes d’hygiènes HACCP.
Votre profil
RESPONSABILITES PRINCIPALES :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prendre en compte les demandes clients particulières
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Participer à la création de nouvelles fiches techniques et en créer si besoin
- Contribuer au nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
QUALITES :
- Témoigner d’un esprit positif
- Grand sens organisationnel
- Parfaite autonomie
- Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute
- Être d’une propreté irréprochable et une excellente présentation
- Connaissance du métier
- Maîtrise la manipulation des outils de cuisine
AVANTAGES :
-
Chez WiZiU, chaque collaborateur, ou plutôt, chaque WiZMaker est unique. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif :
- Bénéficiez d’une mutuelle prise en charge à 75 % ;
- Profitez du bénéfice des jours fériés dès votre 1er jour chez WiZiU ;
- Recevez une prime WiZConnect : chez WiZiU, votre réseau vaut de l’or ! Recommandez un talent de votre entourage pour pouvoir en bénéficier ;
- Recevez la prime WizTrust : parce que votre fidélité mérite d’être saluée : vous êtes récompensé pour votre engagement durable au sein de notre équipe ;
- Accédez au Club Employé grâce au CSE et bénéficiez d’avantages exclusifs ;
- Intégrez un Groupe avec des possibilités d’évolution dans ses 24 établissements en France et en Belgique ;
Et bien sûr, nous garantissons également les avantages suivants :
- Remboursement des frais de transport à hauteur de 50% ;
- Prime de participation ;
- Indemnités nourritures
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2248,56€ brut/mois
Alors si vous avez l’esprit d’équipe et que vous êtes rapide, rigoureux et polyvalent tout en étant créatif, alors n’hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.
Votre futur employeur
WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.
Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.
Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.
Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.
WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?
L’Alliance – Couvent des minimes est un établissement 4 étoiles où se mêlent Histoire et modernité. Situé à quelques pas de la Grand Place, il bénéficie d’un environnement reposant. L’hôtel comporte 75 chambres et 8 suites. Son restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités régionales. Deux bars viennent compléter l’offre restauration dont un dédié au champagne dans une magnifique verrière suspendue. L’hôtel dispose de 7 salons pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.
Si cette offre ne correspond pas exactement à vos attentes, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature spontanée, d’autres opportunités pourraient correspondre à votre profil et à vos aspirations.
Candidature spontanée
